快乐彩票_快乐彩票平台_凤凰彩票-凤凰彩票:酱焖海鲶鱼

酱焖海鲶鱼

酱焖海鲶鱼的做法步骤

酱焖海鲶鱼的做法图解1

1. 海鲶鱼去内脏和鱼腮清洗干净;

酱焖海鲶鱼的做法图解2

2. 姜切片,葱斜切成段。起油锅,放入葱姜蒜,中小火煸出香味;

酱焖海鲶鱼的做法图解3

3. 放入花椒和大料,继续中小火煸炒;

酱焖海鲶鱼的做法图解4

4. 放入海鲶鱼和鱼肝,煎一面金黄;

酱焖海鲶鱼的做法图解5

5. 加入料酒、米醋、生抽、老抽、白糖;

酱焖海鲶鱼的做法图解6

6. 再加入适量的开水(刚刚浸没过鱼即可),大火烧滚;

酱焖海鲶鱼的做法图解7

7. 加入适量的盐,加盖中火炖至锅内汤汁浓稠即可。

酱焖海鲶鱼的做法图解8

8. 香气四溢,口感鲜美的酱焖海鲶鱼就做好啦!

小贴士

1、在破鱼的肚子取出内脏时,一定要小心,不要把鱼的苦胆弄破。
2、海鲶鱼皮非常的薄,稍不注意就会破相,所以煎鱼的时候只煎一面就行,尽量少翻动。
3、再加盖焖煮的时候,要经常地晃动锅体,以免糊底。