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挤挤龙猫面包

挤挤龙猫面包的做法步骤

挤挤龙猫面包的做法图解1

1. 将面粉,糖,盐,奶粉混合均匀,用水溶酵母,再将二者混合揉匀。接着加入融化的黄油,揉至较薄的薄膜,就可以进行一发了(可以冷藏发酵也可以常温发酵,用手指戳面团,不塌陷也不回缩即可)。

挤挤龙猫面包的做法图解2

2. 发好取出排气,分为九份,大概55克左右一份,醒10分钟。将其中八份揉圆放入中空模具,进行二发。剩下一份分为16个1克的两头揉尖做耳朵,用牙签固定,在分出16个2克的揉圆做手。然后预热烤箱,165℃烤20分钟,中途将烤熟的耳朵和手取出来(不想上色的盖锡纸,我没盖)。

挤挤龙猫面包的做法图解3

3. 烤好后取出晾凉,用油纸剪出一个弧度(如图),盖在面包上刷糖浆或是蜂蜜。

挤挤龙猫面包的做法图解4

4. 粘上椰蓉(把多余的刷掉),做龙猫的身体。

挤挤龙猫面包的做法图解5

5. 用裱花袋分别装上黑白巧克力,隔水融化,画出龙猫的眼睛、胡须和身体的花纹。

挤挤龙猫面包的做法图解6

6. 龙猫的耳朵和手都是拼装上去的。椰蓉上有点难画,稍微慢一点就好了。

挤挤龙猫面包的做法图解7

7. 赶着画,也没画好

挤挤龙猫面包的做法图解8

8. 在豆果上图很心酸啊!

小贴士

各人烤箱不一样,适当调整一下就好,不同品牌的面粉吸水性也不同,适当调整哈。