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海参烩花胶

海参烩花胶的做法步骤

海参烩花胶的做法图解1

1. 把海参提前2天泡发,期间多次换水,花胶提前8小时泡软,期间多次换水,花菇提前两小时泡水。

海参烩花胶的做法图解2

2. 热油,爆香花菇,下花胶跟海参,炒两分钟,下鸡汤,耗油,酱油(上色)。大火烧开后转小火1小时。

海参烩花胶的做法图解3

3. 加盐,收汁后摆盘。